1. Новые покупки

    29.08.2020: [дмитрий шумейко] как выйти на стабильный доход до 300 тысяч в месяц (2020)

    29.08.2020: [skillbox виктория маркова] старт в devops: системное администрирование для начинающих (2020)

    29.08.2020: [зверев дмитрий] автоворонки продаж в онлайн-проекте (2020)

    29.08.2020: [levelup] devops engineer [2020]

    29.08.2020: [артём чухрай] найди прибыльную нишу для бизнеса с помощью тестирования ниш 11.0 в первый месяц

    29.08.2020: Освой искусство увеличения прибыли за 2 месяца, и стань экспертом, к которому выстраивается очередь

    29.08.2020: [надежда богданова] продающий лендинг 2020. пиши как богиня (2020)

    29.08.2020: [юлия грауле] обработка фотографий с нуля (2020)

    15.07.2020: [аврора игорь тощаков] графический анализ и принципы построения торговых стратегий (2020)

    15.07.2020: [алекс яновский] мышление миллионера июль-сентябрь (2020)

    15.07.2020: [юрий даниловский] центр кайдзэн: триз теория решения изобретательских задач (2020)

    15.07.2020: [максим авдеев] обучающая программа “amazon sales formula” (2020)

    15.07.2020: [ирина орда] практический психолог (2020)

    15.07.2020: [светлана бугела, lift] здоровая кухня (2020)

    15.07.2020: [ирина милькина] моё лицо в моих руках (2020)

    15.07.2020: Скрипт онлайн казино goldsvet (2020)

    27.06.2020: [skillbox] профессия финансовый менеджер [2020]

    27.06.2020: [илья исерсон] весь контекст за 4 месяца (2020)

    27.06.2020: [маргарита карева] специалист по фотообработке (2020)

    27.06.2020: [даша трофимова] алгоритм гардероба. стань стилистом для себя (2020)

    27.06.2020: [татьяны джумма] онлайн активация (2020)

    27.06.2020: [светлана стрельникова] форсаж 16-сытая стройность (2020)

    27.06.2020: [николай калинин] обучение массовым рассылкам в instagram (2020)

    27.06.2020: [рогожкин] легкий старт в арбитраже через ютуб 2020 + новый кейс + окрытые коды шаблонов (2020)

    11.06.2020: [наталья закхайм] финансовая элита (2020)

    11.06.2020: [антон проценко] владелец прибыльного интернет-магазина (2020)

    11.06.2020: [дмитрий черемушкин] мастер дей-трейдинга 2 (2020)

    11.06.2020: [дмитрий черемушкин] скальпинг на миллион (2020)

    11.06.2020: [катрин форс] рейки (2020)

    11.06.2020: [елена бахтина] трансформация тела: как радоваться отражению в зеркале (2020)

    11.06.2020: [алексей маматов] здоровый мозг (2020)

    11.06.2020: [елена бахтина] трансформация лица (2020)

    28.05.2020: [дарья шанс] стартани (2020)

    28.05.2020: [convert monster] специалист по трафику, трафик-менеджер (2020)

    28.05.2020: [артем блок] ведическая нумерология (2020)

    28.05.2020: [мария азаренок] мастер-группа «будь брендом» (2020)

    28.05.2020: [павел ширяев] специалист по рекламе вконтакте (2020)

    28.05.2020: [марина банцер] fashion stylist (2020)

    28.05.2020: [школа interra] личный помощник (2020)

    28.05.2020: [алена довгаль] личный помощник инфобизнесмена (2020)

    10.05.2020: [стабильный доход] [регина штягина] онлайн-курс брендмейкер версия (2020)

    10.05.2020: Курс "финансовый аналитик" от sf education (2020)

    10.05.2020: Спай сервис для арбитражников по facebook ads (фейсбук) (2020)

    10.05.2020: [seo] анализ конкурентов. отслеживание обратных ссылок (2020)

    10.05.2020: [м. вилк, м. шестак, д. ричмонд] администратор instagram - vilkmeup (2020)

    10.05.2020: Быстрый заработок на микросайтах под сервисы - школа партнеркина (2020)

    10.05.2020: [finsovetnik.ru] 3-я ступень: продвинутая работа с портфелем, разными инструментами и деривативами

    10.05.2020: [native.adplexity.com] мониторинг нативной рекламы (2020)

    28.04.2020: [udemy.com] академия критического мышления – как научиться мыслить философски, части 1 по 18 (2020)

    28.04.2020: [access consciousness катерина голосова, елена коновалова] основы (2020)

    28.04.2020: [grand secret] пакет курсов все и сразу (2020)

    28.04.2020: 5 курсов по цене 1-го: сметное дело, экспертиза проектно-сметной документации, сметчик-реставратора

    28.04.2020: [юрий мороз] это не стратегия (2020)

    28.04.2020: [юлия горбовская] курс для педагогов "английский для взрослых по методу say" (2020)

    28.04.2020: [master vision жанна абрамова] метафорические ассоциативные карты- модуль 2 (2020)

    08.04.2020: [московский институт психоанализа] азбука развития дошкольника (2020)

    08.04.2020: [васильева татьяна, дмитрий наталкин] банкротство физических лиц (2020)

    08.04.2020: [максим павловский] бомбочка (2020)

    08.04.2020: [профессиональный стандарт] специалист по подготовке к производству анимационного кино (2020)

    08.04.2020: [ключи судьбы] [наталья яницкая] таролог (2020)

    08.04.2020: [игорь хилов, георгий богуславский] кукла в анимации (2020)

    08.04.2020: [artemmrz] [artem morozov] обработка фотографий. photo editing course (2020)

    29.03.2020: [школа старого трейдера] торговая система с отличной проходимостью (2020)

    29.03.2020: [светлана сотникова] школа женского дао путь познания. женские даосские практики. фундамент (2020)

    29.03.2020: [ирина цуканова] курс "мелизмы: умение, навык, привычка" (2020)

    29.03.2020: Снайпер- pro доходность безгранична (2020)

    29.03.2020: [икра] марафон креативных методик (2020)

    29.03.2020: [spasibointeresno] copy of деньги, пушки и контент (2020)

    29.03.2020: [софья тимофеева] сценарии онлайн-уроков для детей от 1 года до 3-х лет (2020)

    29.03.2020: [роман кудрявцев] питание, новая версия (2020)

    23.02.2020: [кристина бонге] electroschool (2020)

    23.02.2020: [valleg academy валентина маяцкая] pro леттеринг (2020)

    23.02.2020: [экономический факультет мгу имени м. в. ломоносова] анализ бизнеса и финансовой отчетности (2020)

    23.02.2020: [екатерина носкова] огненные курсы эксперт (2020)

    23.02.2020: [evaldo albuquerque] копирайтинг на миллион от топ копирайтера agora financial ч1-8 (2020)

    23.02.2020: [fashionfactoryschool а. романцова, д. липина, к. волков и др.] свой бренд в сегменте premium (2020)

    23.02.2020: [skillbox марианна алпатова, анатолий щербаков, сергей камяне] профессия разработчик vr & ar (2020)

    23.02.2020: [олег брагинский] вебинары траблшутера +транскрибация (2020)

    01.02.2020: Скрипт казино 560 html5 игр (2020)

    01.02.2020: [oльга kaрунa] вceмирнoe oнлайн-пaлoмничecтвo (2020)

    01.02.2020: [полина уханова] мода + искусство (2020)

    01.02.2020: [светлана смолянски cosveticschool] микронидлинг и продажи. пакет - стандарт (2020)

    01.02.2020: [дарья пушкар web hero school] полное обучение: git, html + css, javascript, react. «базовый» (2020)

    01.02.2020: Приручи свой т: полное руководство по естественному повышению уровня тестостерона, части с 1 по 4

    01.02.2020: [skillsetter] управляй растущим продуктом (2020)

    01.02.2020: [светлана смолянски cosveticschool] все проф.курсы. пакет - проф.комбо (2020)

    04.10.2019: [наталья привалова] ватные игрушки

    04.10.2019: [shkolaenota] [ника енот] курс афрокосы

    04.10.2019: [юлия дубинина] анималистика

    04.10.2019: [в. молдованова] insta менеджер

    04.10.2019: [николай еремеев] свинги и циклы

    04.10.2019: Финансы по полочкам. составляем личный финансовый план и получаем регулярный доход

    25.09.2019: Бизнес с доходом от 1000$

    10.09.2019: [наталья веткина] программа "грамотность"

    10.09.2019: [светлана кузнецова] политический старт - уникальная онлайн программа

    10.09.2019: [олег кононыхин] «3д магия. игры.» - станьте 3d-artist за 12 месяцев

    10.09.2019: [madinadmitriyeva.com] [мадина дмитриева, руслан дмитриев] бизнес на посуточной аренде апартаментов

    10.09.2019: [mike pritula, herman dell] [+транскрибация] на взлет

    10.09.2019: [wp] [wpmanageninja] ninja tables pro

    10.09.2019: [эмили флетчер] научитесь медитировать, как самые высокоэффективные люди на планете. «слово на м»

    10.09.2019: [mike pritula] [+транскрибация] total rewards 2.0. 1 месяц

    03.08.2019: [super ego] [дарья трутнева] master kit - методика саморегуляции. все 5 уровней

    03.08.2019: [гэри даглус] правильные деньги для вас

    03.08.2019: [restyleschool] [алина меос, анастасия загорская] сам себе стилист

    03.08.2019: [гульнара вахитова] основа платья и баланс

    03.08.2019: [олег калашников] я - настоящий. авторская 8-ми недельная практическая программа

    03.08.2019: [катя старлинг] стилист-шоппер

    14.07.2019: [брент озар] годовая подписка на курсы по ms sql для администраторов

    14.07.2019: [наука дизайна] онлайн-курс наука интерфейсов

    14.07.2019: [english] [flora bowley] библиотека тем-дневников

    14.07.2019: [сара маккрам, перевод кати чи] красота энергии денег

    14.07.2019: [школа стилистов анны комаровой] он-лайн курс "makeupper"

    14.07.2019: Дешевые подписчики из вконтакте 3.0

    18.06.2019: [евгений щербаков] live-вилки

    14.06.2019: [bestyoutubers] как создать свой youtube канал и зарабатывать на нем неприлично много

    10.06.2019: [галина дубинина] групповой коучинг

    10.06.2019: [otus] android-разработчик. базовый курс

    10.06.2019: Contented.education продвижение в соцсетях

    10.06.2019: [давид варга] технология продажи маркетинга

    10.06.2019: [лилит восканян] эффективный лид-магнит для бизнеса

    10.06.2019: [валерия семенова] онлайн-курс профессия: удаленный pr-менеджер

    10.06.2019: [pro.freelance] онлайн курс "администратор getcourse: продвинутый уровень"

    10.06.2019: [webpromoexperts] [а. воронюк, о. эксаурова, и. бурач и др.] специалист по youtube

    01.06.2019: [эксперт +] [обучение с удовольствием] [рената кирилина] школа экспертов эффективного обучения

    01.06.2019: [authority hacker] the authority site system

    01.06.2019: [анастасия игнатьева] бренд-ассистент: профи

    01.06.2019: [creativelive] экспресс-курс начинающего фотографа (часть 1 и 2)

    01.06.2019: [чарли хуперт] управление эмоциями

    01.06.2019: Rubyboost 4.0, практический онлайн интенсив для начинающих

    01.06.2019: [веип] [айтен юран] детский психоанализ ф. дольто - 3

    01.06.2019: Логопедический и зондовый массаж в коррекции дизартрии в соответствии с требованиями фгос - 144 часа

    31.05.2019: [im group] арбитраж траффика с facebook

    30.05.2019: [маргарита мурадова, константин рябов] презентации стилиста. апгрейд!

    27.05.2019: [колобаев марк] element edition

    25.05.2019: [seo] анализ конкурентов. отслеживание обратных ссылок [ahrefs.com] [standard, №2, на год, 2019-2020

    25.05.2019: [seo] сео для профессионалов: анализ ссылок, семантическое ядро, конкурентная разведка и многое друг

    25.05.2019: [global finance] франшиза бухгалтерской аутсорсинговой компании

    25.05.2019: [владимир захаров] мастер-класс "саньюань", модуль 1

    25.05.2019: [елизавета левина] таро для жизни. полный курс теории и практики таро

    25.05.2019: [егор булыгин] мастер коммуникации

    25.05.2019: [анна соломахина, олег рукодайный] как открыть клинику с нуля?

    21.05.2019: [алексей цветов, антон иноземцев] знакомства от сердца

    20.05.2019: [fix price] франшиза – сеть магазинов низких цен

    16.05.2019: [в.туров] агентские схемы оптимизации

    16.05.2019: [проект extra vision] [юрий пичугин] полный базовый курс «дистанционного видения» (стадии 1-6)

    16.05.2019: [seo] [serpstat.com] [plan b , на 12 месяцев] многофункциональный сео сервис

    16.05.2019: [fpa: ассоциация профессионалов фитнеса] курс фитнес-нутрициолог

    16.05.2019: [frank kern] продажи через подсознание френк керн

    16.05.2019: [triquetrus academy] [оксана еркина] мужчина и женщина

    16.05.2019: [женя жульева] эксперт цвета

    08.05.2019: [skillfactory] специализация data science

    08.05.2019: [ирина михалицина, елена пискарева] школа бизнес-коучинга

    08.05.2019: [лена минт] mint up. курс для фотографов

    08.05.2019: [слёрм] [селиванов, бондарев] слёрм-4 - запускаем кластер: интенсив по kubernetes

    08.05.2019: [артем черепанов] быстрый старт в торгах банкротов 2.0

    08.05.2019: [кайя соловьева] обучение нумерологии

    07.05.2019: [median school] реклама в facebook 2.0. pro

    07.05.2019: [fashion startup] как проверить и просчитать бизнес идею

    06.05.2019: [formulabiz] обучение по запуску бизнеса на amazon

    05.05.2019: [edmarket] 8 курсов по онлайн обучению

    05.05.2019: Houdini environment artist [vfxlab] [харитонов игорь]

    04.05.2019: Рейки сновидений (мара боронина)

    29.04.2019: Как создать собственную онлайн-школу [sellskill]

    25.04.2019: [otus] middle ios developer

    25.04.2019: Курс по machine learning

    25.04.2019: [gold] [куклин вадим] деньги на земле с торгов по банкротству

    25.04.2019: [туров владимир] комплект внедрения ип-управляющего

    25.04.2019: [иван новинский] своя школа красоты

    25.04.2019: Как зарабатывать на любом рынке при росте и падении в 10-25 раз больше, чем движение цены

    25.04.2019: Forex от 50 + пунктов каждый день

    25.04.2019: [петр антонов, артем ильичев] онлайн школа по привлечению инвестиций

    21.04.2019: [денис козионов] [+транскрибация] упаковка бизнесов

    17.04.2019: [александра филатенко] домашний кондитер. трансформация

    09.04.2019: Дьяков дмитрий - товарный эксперт

    08.04.2019: [эли ходус] запуск прибыльного онлайн курса за 8 недель

    08.04.2019: [татьяна никейцева] on-line курс «стилист. начало»

    08.04.2019: [билл вильямс] подсчёт волн эллиотта по системе profitunity - озвучка

    08.04.2019: [empress mind] [ксения левкович] школа таро

    08.04.2019: [jborn] [михаил максаймер] подготовка java-программистов от хобби до работы в it-компании [1й блок]

    08.04.2019: [дмитрий батухтин] прибыльная автоворонка на 90 дней (2019)

    04.04.2019: Ежемесячно 100 000 рублей пассивного дохода на чужой недвижимости уже через 100 дней

    04.04.2019: [ярослав лепешкин, антон новиков] свой бизнес 2.0 [оптовик 12]

    03.04.2019: [aliens graphics] [виктор андреев] видео инфографика

    29.03.2019: [etutorium] физиогномика для hr-менеджеров и рекрутеров: принципы и практика применения

    29.03.2019: Система регламентов: как внедрить в компании и в разы повысить эффективность работы сотрудников

    29.03.2019: [fashion factory] оптовые продажи одежды, обуви и аксессуаров

    29.03.2019: [youviral] программа обучения от сертифицированных партнеров youtube

    29.03.2019: [школа системного менеджмента] системный менеджмент и стратегирование 2.0

    29.03.2019: [александр фукс] менеджмент частного бизнеса. специальная учебная программа для первых лиц компаний

    19.03.2019: [нелли давыдова] онлайн-марафон "с чистого листа"

    13.03.2019: [нетология] [в. мурашкин, н. кузнецов, к. башевой и др] машинное обучение

    13.03.2019: [город инвесторов] [евгений ходченков и алексей унжаков] действуй как миллионер

    13.03.2019: Facebook profi - система прибыльного трафика из facebook & instagram академия facebook таргетологов

    13.03.2019: [otus] [елена киршанова, павел шиверов] криптографическая защита информации

    13.03.2019: [денис довгополый] как привлечь финансирования в стартап на стадии посевного раунда

    27.02.2019: Интенсив по созданию онлайн-школы

    27.02.2019: Обучающий курс "торговый хаос" [tsianalyticsgroup] [алексей станилевич]

    26.02.2019: [максим петров] как сделать 2019 - годом вашего финансового прорыва

    21.02.2019: [игорь жижич и алекс яновский] [посуточная аренда] бизнес на субаренде

    21.02.2019: [сергей ершов] полная коллекция всех курсов

  2. Гость приглашаем в закрытый клуб VIP пользователей! Привилегии доступные со статусом VIP-бессрочный: Подписка на skladchik.com, запрос тем персонально под себя, все

    складчины без оплат взносов, эксклюзивные материалы только для VIP, закрытая VIP часть форума, рассылка уникальных и проверенных инфопродуктов и много других бонусов.

  3. Уважаемые пользователи и гости форума. Появились случаи использование мультиаккаунтов. Мультиаккаунты запрещенны правилами форума, за не

    соблюдение бан без возможности востановления. Не нужно использовать мультиаккаунты, все возможные прокси, левые айпи адреса, и сливать с форума

    темы так же не стоит. Робот форума все равно вычислит таких пользователей и забанит. Мы улучшили алгоритм работы нашего робота форума, теперь выявление и отлов тех кто

    пытается сливать материал и пытается использовать мульттиаккаунты возросло с точностью до 100% что исключает возможность ошибок

Скрыть объявление

Один VIP к 10ти форумам (конкурентов) с полным доступом к море эксклюзива, закрытым чатам, закрытым телеграмм каналам, закрытым приваткам! Успейт приобрести самый полный статус VIP-бессрочный по супер скидке.

Скачать Пост № 82. кейс по открытию суши-бара

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Blak, 16.04.16.

  1. TopicStarter Overlay
    Blak

    Администратор

    Статус
    Оффлайн
    Регистрация:
    14.01.16
    Сообщения:
    53,836
    Симпатии:
    9,721
    [​IMG]

    Суши-бары выгоднее других точек питания!

    Экономия на оборудовании.
    Все знают, что открытие точек питания сопряжено с большими финансовыми вложениями на дорогостоящее оборудование. А так как открыть суши-бар можно с наименьшими затратами, ведь их продукция, в основном, — холодные закуски, то этот вид бизнеса в сфере питания выделяется среди всех прочих.
    Да и на дорогостоящее холодильное оборудование зачастую владельцу суши-бара не приходится тратиться. Сегодня многие поставщики морепродуктов устанавливают постоянным клиентам собственные холодильные установки бесплатно.

    Экономия на арендных площадях.
    Рестораторы утверждают, что для того чтобы открыть суши-бар, совсем не требуется огромных площадей в 150 квадратных метров. Можно свободно обойтись и 50иметровыми помещениями. А при необходимости, можно разместить мини-бар со стоячими местами и на 10-20 метрах. Например, очень удобно реализовать товар в крупных супермаркетах, где высокая проходимость, и покупатели приобретают продукцию даже «на вынос».

    Незанятая ниша.
    На сегодняшний день японская кухня только начинает «набирать обороты». Этот бизнес всё ещё имеет свободные места. Поэтому можно выделить и этот момент как положительный факт, говорящий за открытие японских мини-рестораций.

    Высокая рентабельность производства.
    Третий важнейший фактор, поднимающий этот бизнес высоко над всеми иными и прочими – высокая рентабельность японских суши-баров. Ведь себестоимость одного ролла колеблется от 3 до 10 рублей. Однако редко можно купить ролл дешевле 40 рублей. Девятикратная добавочная стоимость! Это ли ни настоящая рентабельность, это ли ни баснословная выгода?! Потому-то и считается сегодня чрезвычайно выгодным открыть суши-бар.

    Оборудование для суши бара.
    Но не стоит ударяться в такую крайность, думая, что для производства качественных японских блюд совсем не нужно тратиться на оборудование. Конечно же, холодные закуски позволяют обойтись без плит. Но и в этом производстве есть свои нюансы.

    Суши-кейсы.
    Рыбные продукты чрезвычайно быстро портятся, но не «любят» морозильных камер. К тому же они подвергаются «заветриванию». Поэтому для готовой продукции необходимы специальные герметичные холодильные витрины импортного производства – суши-кейсы.

    Холодильные установки для хранения продуктов.
    Наше отечественное холодильное оборудование для суши-бара, увы, намного уступает в качестве заграничному, поэтому экономия на этом этапе может обернуться только лишними тратами.

    Термосы для хранения готового риса.
    И это оборудование лучше приобретать в специализированных точках.

    Профессиональные рисоварки.
    В домашних условиях хозяйки пытаются имитировать японские блюда, пользуясь обычными плитами и даже микроволновыми печами. На выходе получаются интересные блюда, возможно, питательные и вкусные. Но от настоящих японских шедевров они, всё-таки, далеки.

    Ножи, посуда и разделочные доски.
    Практика доказывает, что и ножи, и доски должны быть специально предназначенными для суши. Обычные ножи начинают довольно быстро тупиться и ржаветь, портя тем самым вкус готовой продукции, а доски слишком быстро крошатся, что чревато попаданием в роллы и суши деревянных «заноз».

    Таким образом, на оборудование бизнесмен затрачивает около 130 тыс. р. .

    Важнейшие составляющие успеха предприятия.
    Качественный исходный материал.
    Для приготовления настоящих японских блюд не уместны ни местный рис, ни наша рыба. Даже уксус, соль и сахар требуются совсем другие, а не те, к которым привыкли русские люди. Поэтому следует организовать поставку именно японских продуктов для того, чтобы бар мог похвастаться по-настоящему высоким качеством производимых блюд.

    Квалифицированные сушисты и шеф-повар.
    Следует подбирать в штат профессионалов или обучать будущих работников с тем, чтобы они получили квалификацию высокого уровня. Зарплату же хорошим специалистам следует платить «на уровне»: шеф-повару не менее 40 тыс. р., а сушистам – от 17 тысяч.

    Обновление меню.
    Необходимо регулярно вносить в меню бара новые блюда. Для этого шеф-повар должен ездить в командировки, знакомиться с новинками в других суши-барах, искать рецепты в интернете и специальных кулинарных изданиях.

    А как экзотическое развлечение нелишним будет предложить за определённую плату гостям настоящую знаменитую чайную церемонию.

    Обслуживающий персонал.
    Официанты, которые будут обслуживать клиентов, должны хотя бы немного внешне напоминать японцев. Кроме того это должны быть приветливые и общительные молодые люди приятной наружности. Следует также разработать оригинальную униформу для них.

    Дизайн помещения.
    Создать оригинальный уютный дизайн в помещении – задача одна из главных для тех, кто решил открыть суши-бар. Приятное сочетание европейского стиля с экзотическим налётом востока должно быть мягким, но не кричащим.

    Например, не стоит насильно усаживать гостей на пол, навязывать им для еды деревянные палочки. Палочки предлагаются всем без исключения, по просьбе клиентов всегда у официантов должны быть европейские приборы.

    Также вполне уместно сделать и истинно японский уголок, полностью имитирующий реальный японский зал.

    Зато атласные шторы и скатерти, расшитые изумительными сказочными птицами, драконами и волшебными экзотическими цветами будут очень уместны и в зале с обычными деревянными столиками. Дополнят стилизацию вазы с японским рисунком и веточкой цветущей сакуры. Можно также расставить по углам большие напольные кувшины и вазы.

    Место расположения суши-бара.
    Очень важно определить место, где выгоднее всего открыть суши-бар. В первую очередь следует помнить, что суши и роллы, а также чайный церемониал – развлечение отнюдь не дешевое. Следовательно, стоит подыскать район, где проживают достаточно обеспеченные люди.

    Удачным считается и места вблизи крупных офисных центров, университетов. Если в обеденное время организовать в баре бизнес-ланч, то поток клиентуры заполнит ресторацию с первого же дня после открытия. Правда, тогда нужно будет всё-таки приобрести к оборудованию хотя бы одну электроплиту.

    А чтобы случайный посетитель стал постоянным клиентом, следует выпустить дисконтные карты на скидки. Можно также взять за правило регулярно проводить в баре различные акции и розыгрыши призов.

    Оформление документов.
    Выше был довольно подробно рассмотрен вопрос, что нужно, чтобы открыть суши-бар. Однако была не затронута юридическая сторона вопроса. А ведь прежде, чем закупать инвентарь и оборудование, нужно уточнить, какие юридические соглашения и оформление какой документации потребуются для открытия суши-бара.

    Это:
    Постановка на учёт в налоговой инспекции.
    Получение разрешения в СЭС и пожарной инспекции.
    Покупка лицензии на продажу алкогольной продукции, ежели таковую предполагается продавать.
    Оформление документов на аренду помещения.

    Первоначальный вклад в дело.
    Для того чтобы рассчитать чистую прибыль, потребуется уточнить, сколько стоит открыть суши бар, то есть каковы единовременные первоначальные затраты на открытие. Эта цифра складывается из:

    Оформление юридических документов – от 2 тыс. р.
    Покупка лицензии на реализацию пива сроком на 5 лет – 40 тыс. р.
    Аренда помещения – около 30 тыс. р. в месяц.
    Ремонт помещения – около 100 тыс. р.
    Закупка оборудования – около 130 тыс. р. (если планируется приготовление бизнес-ланчей, то сумма увеличивается на 10 тысяч)
    Закупка необходимых предметов санитарии – 2 тыс. р.
    Дизайн и интерьер, униформа персонала – 50 тыс.р.
    Реклама – 30 тыс. р.
    Закупка первоначальной партии продуктов – 300 тыс. р.
    Выходит примерно 694 тыс. р.

    Ежемесячные расходы.

    В эту статью включаются:
    Выплата налогов – 1400 рублей;
    Аренда помещения – 30 тыс. р.;
    Оплата канализации, воды и электричества – 8 600 рублей;
    Закупка продукции – 150 тыс. р.;
    Реклама – 10 тыс. р.;
    Зарплата работникам:
    уборщицам (2 чел.) по 7 тыс. р. – 14 тыс. р.;
    официантам (4 чел.) по 8 тыс. р. – 32 тыс. р.;
    барменам (2 чел.) по 8 тыс. р. – 16 тыс. р.;
    посудомойкам (2 чел.) по 7 тыс. р. – 14 тыс. р.;
    шеф-повару – 40 тыс. р.;
    сушистам (2 чел.) по 17 тыс. р. – 34 тыс. р.;
    кассиру – 6 тыс. р.;
    бухгалтеру – 8 тыс. р.;
    администраторам (2 чел.) по 17 тыс. р. – 34 тыс.р.
    Итого на зарплату уйдёт около 198 тыс. р.
    Прочие текущие расходы – 15 тыс. р.
    Итого на ежемесячные расходы уйдёт сумма в 413 тыс. р.

    Расчёт чистой прибыли.
    Так как открыть свой суши бар предприниматель хочет с одной главной целью – получить хорошую прибыль, то следует уметь правильно рассчитать её.
    Планируется средний валовой доход в день около 20 тыс. р. Значит, в месяц эта сумма будет составлять что-то около 600 тыс. р. Вычитаем из неё ежемесячные текущие расходы и получаем сумму в 183 тыс. р.
    Из неё следует вычесть также свою собственную зарплату и проценты на кредит, если таковые имеются. Остаётся примерно 100 тысяч – это и есть чистая прибыль.
    Теперь следует разделить первоначальные вложения (694 тыс. р.) по 100 тыс. р. В результат получается около 7 месяцев – это тот срок, за который суши-бар может самоокупиться.

    Так что, господа бизнесмены, смело беритесь за освоение описанного выше бизнеса: открывайте суши-бары, радуйте гурманов — любителей японской кухни и богатейте!
     
Похожие темы
  1. Blak
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    4,116
  2. Blak
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    4,220
  3. Blak

    Скачать Суши теликенез

    Blak, 24.05.16, в разделе: Разное
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    4,174
  4. Blak
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    4,266
  5. Blak
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    4,237
Загрузка...
  1. Этот сайт использует файлы cookie, чтобы персонализировать контент и сохранить вход в систему, если Вы зарегистрируетесь.
    Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
    Скрыть объявление